Description

Le 4 épices est un mélange d’épices pour la fabrication de charcuterie. Ce mélange d’épices assaisonne et parfume les différentes préparations à base de viande. Chacune des épices (carvi, coriandre, clous de girofle, cannelle, muscade, anis, paprika) apporte une saveur distincte à la préparation.

Le mélange 4 épices s’utilise pour assaisonner les saucisses, les terrines, les pâtés, les rillettes et d’autres produits de charcuterie. Il donne à ces préparations un goût caractéristique, légèrement épicé et chaleureux.

Dosage : 4 g par kg de mêlée.