Description

Graines de moutarde noires biologiques Sonnentor, entières. Les graines de moutarde noire aromatisent les currys et les dals et sont plus épicées que les graines jaunes ou blanches. Les graines de moutarde jaunes et noires sont particulièrement importantes dans la cuisine de l’Inde du Sud et sont grillées dans du ghee (beurre clarifié) avant d’être utilisées. Cette opération confère au goût piquant une composante noisette qui le rend plus doux. Les graines torréfiées s’harmonisent particulièrement bien avec les currys de poisson et de légumes et entrent également dans la composition des pâtes de curry et des mélanges d’épices. Ceux qui aiment expérimenter peuvent aussi faire germer les graines de moutarde et saupoudrer les germes légèrement chauds sur de la laitue ou des soupes.

Nom original produit:

Senfkörner schwarz

EAN / GTIN:

9004145007482

Poids d’envoi:

90 g par pièce

Utilisation:

Conseil: Faites griller les graines de moutarde avec ou sans huile afin de développer leur goût de noisette.

Ingrédients:

Graines de moutarde noire issues de l’agriculture biologique certifiée.

Allergènes:

moutarde

Informations supplémentaires:

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur.

Valeurs nutritionelles:

 

Nutrition pour 100 g de produit sec
Énergie	2 230 kJ / 540 kcal
Matières grasses – dont acides gras saturés	43.7 g 4.2 g
Glucides – dont sucres	3.1 g 5.0 g
Fibres	21.7 g
Protéines	22.8 g
Sel	0.0 g