DOMAINE NOELLA MORANTIN VDF La Boudinerie 2023

Par 6 = 14.90 € / unité
Par 12 = 14.20 € / unité 

Pays : France
Région : Val de Loire
Appellation : VDF
Vigneronne : Noëlla Morantin
Agriculture : Bio certifié depuis 2018
Cépage : 100% Gamay
Age des vignes : 27 ans
Terroirs : Sables argileux
Rendement : 45hl/ha
Vinification : 100 % égrappé, macération en cuve inox pendant 10 jours sous atmosphère carbonique.
Élevage : Cuve inox pendant 9 mois
Apogée : 2026 – 2030
Accords : Charcuterie fine, apéritif.
Service : Servir à 16°C
Degrés d’alcool : 12% vol

Le Domaine : Le domaine Noëlla Morantin est situé sur la commune de Thésée, dans le département du Loir et Cher (41). Après plusieurs années dans le monde de la communication et du marketing, Noëlla décida de vivre de sa passion pour le vin à travers une reconversion dans la viticulture et l’œnologie. Elle acquit des connaissances en travaillant aux côtés de Agnès et René Mosse, Marc Pesnot en Loire et Philippe Pacalet en Bourgogne. En 2008, Noëlla saute le pas et réalise son premier millésime en reprenant le domaine en fermage composé de 8 hectares. Depuis 2011, Noëlla est propriétaire de ses vignes et décide de ne garder, dans une optique qualitative, 4 ha de Sauvignon, 0,85 ha de Cabernet Sauvignon et 1 ha de Gamay.