La Noisette est le fruit du noisetier autrefois appelé le coudrier. Existante depuis l’ère glaciaire (il y a environ 400.000 mille ans), la noisette est originaire de l’Asie mineure et de l’Europe.
Selon certaines croyances, de nombreuses « vertus » étaient attribuées à la noisette telles que soigner les crises d’épilepsie, les fractures, les maux de dents, etc