L’hydromel est une boisson fermentée très ancienne faite d’eau et de miel et consommée depuis l’époque Celtic. Il peut s’apparenter à un « vin » de type liquoreux, tel qu’un Sauternes. L’hydromel se déguste frais de 8 à 10°c en apéritif, également en kir accompagné d’une crème de framboise. Il peut s’apparenter à un « vin » de type liquoreux, tel qu’un Sauternes. L’hydromel se déguste frais de 8 à 10°c en apéritif, également en kir accompagné d’une crème de framboise.