Description

La saucisse blanche paysanne d’Olivier & Anthony rend hommage aux recettes rustiques d’autrefois, quand les familles mélangeaient différentes viandes pour créer des saucisses complètes, nourrissantes et parfumées. Ici, on retrouve un équilibre entre bœuf, veau et porc, finement hachés et liés dans une farce moelleuse, à la persillade maison.

Pas de fumaison, pas d’arôme artificiel, pas de raccourci : simplement des viandes françaises bien choisies, un assaisonnement franc et une persillade fraîche (persil, ail, oignon doux), qui donne à cette saucisse un goût à la fois familier et plein de caractère.

Elle se distingue de la saucisse blanche classique par sa texture plus rustique, sa couleur légèrement plus foncée (présence de bœuf oblige), et son parfum d’herbes qui se révèle à la cuisson.

Polyvalente, elle trouve sa place aussi bien :
– dans une choucroute garnie,
– en plat du jour avec pommes sautées,
– au barbecue, qu’au four ou en cocotte pour un dîner de campagne.

Un produit généreux, préparé avec les mêmes exigences que le reste de la gamme d’Olivier & Anthony, et qui parle directement aux amateurs de charcuterie authentique, savoureuse et vraie.